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人道屠宰广义上讲就是包括动物的运输、装卸、停留待宰以及宰杀过程，采取合乎动物行为的方式,以尽量减少动物的紧张和恐惧最基本的要求是在宰杀动物时，必须先将动物“致昏” 使其失去痛觉、再放血使其死亡。

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·原来的生猪屠宰条例和目前形势已不吻合表现在四方面

·生猪定点屠宰场设置规划按合理布局适当集中等原则拟定

·商务主管部门对病害猪无害化处理情况要进行监督检查

·为私屠滥宰提供场所或设施的行为将受到处罚

·定点屠宰企业必须进行检验检验不合格产品不得出厂

·新条例中分级管理制度给消费者提供选择肉品安全的机会

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·规范管理生猪屠宰十年来猪肉安全质量有非常大的提高

·经检验检疫合格的生猪产品出厂时要出具“两章两证”

·对有注水行为的屠宰企业及企业主要负责人都将进行罚款

·生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理管理办法公布

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